couverture

substantiivi

Couverture on erityinen suklaalaji, joka sisältää korkean kaakaovoipitoisuuden ja jota käytetään erityisesti suklaakonvehtien ja -kuorrutteiden valmistukseen. substantiivi
Leivonnassa käytetään usein couverture-suklaata sen erinomaisen sulavuuden vuoksi.
Couverture-suklaa antaa suklaakonvehdeille kiiltävän pinnan.

käännökset