crema
- Kahvin pinnalle muodostuva vaahtomainen kerros, joka syntyy espresson valmistuksen yhteydessä paineen vaikutuksesta. Crema on merkki hyvin valmistetusta espressosta. substantiiviEspresson crema oli täydellinen, paksu ja kermainen.Hyvä crema kertoo espresson oikeasta valmistuksesta.
- Italialainen sana, joka tarkoittaa kermaa tai kermamaista koostumusta. Käytetään usein kuvaamaan erilaisia kermamaisia tuotteita tai ruokia. substantiiviTämä pasta on valmistettu herkullisella crema di funghi -kastikkeella.Crema di limoncello on suosittu italialainen likööri.